Noedels, spiesen met vlees, vis of groenten, gepeperde tofu-blokjes. De straatverkopers in Shanghai bieden van alles. Ze bakken het waar je bij staat, op barbecues of op omgebouwde fietsen met een kookplaat. Dark cooking floreert in Shanghai, vooral door de vele studenten die erop af komen.
LEES ALLE ARTIKELEN GRATIS
Onafhankelijke journalistiek is essentieel om een snel veranderende wereld te kunnen begrijpen. Daarom is een platform van nieuwe makers belangrijk. Vind jij dat ook? Steun ons dan door lid te worden of met een financiële bijdrage.
Al ingeschreven voor onze nieuwsbrief en/of in ons geinvesteerd? Vul je e-mailadres is om toegang te krijgen.